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Wichtige Worte: something positive #2

Posted in smile and look alive on 6. Oktober 2010 by Herr Grau

„Does it ever bother you knowing you’re part of ‚the problem‘?“
„Of course it does. There’s nothing more heartbreaking than working so hard and knowing you still have to share credit with others.“

Produktwarnung: Ontario-Messer / Wie pflegt man ein Carbonstahlmesser?

Posted in Getestet, Probleme des Lebens, Scharfe Messer on 5. Oktober 2010 by Herr Grau

Normalerweise tute ich nicht in mein Sturm-und-Not-Horn, wenn nicht Sturm oder Not sind. Respektive: Wenn ich die Scheiße, vor der ich warne, nicht selber erlebt habe. Diesmal will ich eine Ausnahme machen. Ich wurde von einem Mitglied des für alle kulinarisch Interessierten empfehlenswerten GSV-Forums kontaktiert und um Hilfe gebeten. Aber fangen wir vorne an.

Er hatte sich das in diesem Forum empfohlene Butcher Knife von Ontario zugelegt. Da dies ein Messer mit nicht-rostfreier Klinge ist und ihm die Erfahrung mit diesen fehlte, fragte er mich, ob es bei der Pflege etwas zu beachten gäbe. Was ich ihm antwortete, will ich hier schnell zusammenfassen, damit jeder, der über die Anschaffung eines solchen Messers nachdenkt, es nachlesen kann:

Ja, Messer aus nicht-rostfreiem Carbonstahl bedürfen etwas besonderer Aufmerksamkeit: Das Messer sollte nach jeder Schneidaufgabe, nach der es länger als ein paar Minuten nicht gebraucht wird, kurz gesäubert werden. Dazu ziehe ich es von beiden Seiten über den feuchten Küchenlappen und dann über das Geschirrtuch: Sauber und trocken. Dieser Zustand reicht bei einem normalen Stahl völlig aus, ich behandle einige Messer so. Sie werden, wenn sie sich im täglichen Gebrauch befinden, in diesem Zustand gelagert. Ölen muss man die Klinge nur, wenn man sie längere Zeit nicht braucht.

Diese einfachen Regeln gab ich auch dem Fragenden mit. Nach zwei Wochen (!) kontaktierte er mich wieder und sagte, sein trocken (!) gelagertes Messer habe erheblich Rost angesetzt und schickte mir folgendes Bild:

Da ich nicht sicher war, ob es sich um Narben oder eine optische Täuschung durch Öl handelte, empfahl ich ihm, das ganze mit Scheuermilch anzugehen. Dies ist auch die Methode der Wahl, sollte sich mal ein Flugrostfleck auf ein solches Messer stehlen. Die Bilder, die er mir darauf hin zusandte, zeigen das Messer nach eingehender Behandlung mit Scheuermilch; es ist deutlich zu sehen, dass es tatsächlich tiefe Rostnarben sind:

Mich haben diese Bilder ernsthaft erschreckt. Ich habe Dolche gesehen, die Dekaden in feuchten Kellern gelagert haben und ähnlich aussahen. Nicht einmal unlegiertes Eisen rostet so schnell. Es gibt nur eine Erklärung:

Der Stahl ist von extrem minderwertiger Qualität; durch metallurgische Fehler bei der Herstellung sind Sauerstoff und Wasser darin eingeschlossen oder gelöst, was den Stahl erheblich rostanfällig macht.
Ich kann nur stark empfehlen, die Finger von diesen Messern zu lassen. Ich kann zwar nicht sagen, ob es sich hier nur um ein Los handelt, aber solange der Hersteller den Zulieferer nicht wechselt, besteht diese Gefahr stets.

Hammertime

Posted in Probleme des Lebens, smile and look alive on 4. Oktober 2010 by Herr Grau

Ich kann mich gut an meine Grundschulzeit erinnern. Ich kam in den Genuss des Geschultwerdens bei einer Koryphäe der alternativen Pädagogik und was als das Entzünden der Fackeln unseres Interesses beginnen sollte, geriet zu der vollendeten Demonstration, wie man am effizientesten die Unfähigkeit, für Erfolg zu arbeiten, in aufwachsende Menschen implementiert. Und so sehr mich der dogmatische Schwachsinn und sein immenser Schaden im Nachhinein stört, so ist das doch fast vernachlässigbar gegenüber der schamlosen Indoktrination für die eignen linksgrünen Werte des Lehrers, mit der wir konfrontiert wurden. Noch einmal zu Erinnerung: Sechsjährige sind von der Natur nicht dazu ausgestattet, sich kritisch mit den Behauptungen einer Respektsperson auseinander zu setzen und der Doktortitel vor dem Namen dieses Lehrers stellt mir auch sicher, dass er wusste, dass diese Eindrücke uns im Unterbewusstsein für den Rest unseres Lebens verfolgen würden. Nichts, was wir sagen, erleben oder denken, wird diese Impression jemals vollständig aus unserem Unterbewusstsein schleifen.

Anstatt nun im besten jenes linksgrünen Sinns zu fordern, dass, da wenn der Lehrer Inhalte vermittelt, er automatisch auch eine subjektive und persönliche Note auf dem Kind hinterlässt, wir die Inhalte einfach durch noch mehr Tanzen und Singen ersetzen sollten, fordere ich dies: Egal, was ihr tut – stellt sicher, dass den Kindern wieder und wieder eingehämmert wird, was Bill Maher in diesem Video exzellent auf den Punkt bringt

und was Benjamin Franklin schon vor zweihundertfünfzig Jahren mit

Those who would give up essential Liberty to purchase a little temporary Safety, deserve neither Liberty nor Safety.

sehr treffend gesagt hat: Terror ist nur Terror, wenn man sich terrorisieren lässt. Der Eindruck von Sicherheit durch restriktivere Gesetze ist stets ein falscher. Nichts und niemand darf uns dazu bringen, unsere grundsätzlichen Werte in einem Anfall von Panik über Bord zu werfen.

Hätten wir dies konsequent verfolgt – es wären uns Diskussionen, Entgleisungen wie Folter in amerikanischen Gefängnissen und sogar Kriege erspart geblieben, viele Menschen hätten nicht sinnlos sterben müssen.
Und einen fröhlichen Gruß auch an die Idioten, die nach jeder der unverhinderbaren Tragödien, die Amokläufe sind, das Waffengesetz verschärfen wollen: Euretwegen wurde bereits das Grundrecht der Unverletzlichkeit der Wohnung eingeschränkt. Wenn ihr das Video gesehen und diese Zeilen gelesen habt und ihr meint immer noch, dass ihr alles richtig gemacht habt: Fangt oben an und lest nach unten und zwar so lange, bis ihr es verstanden habt. Und wenn es nicht kommt, dann lest es so lange, bis ihr dabei verhungert. Denn ihr seid die wirkliche Gefahr für dieses Land und sein wichtigstes Gut, sein Grundgesetz.


Wichtige Worte: something positive #1

Posted in smile and look alive on 27. September 2010 by Herr Grau

Violence really is funny when it happens to someone who doesn’t matter.

Probleme des Lebens #11

Posted in Probleme des Lebens, smile and look alive on 14. September 2010 by Herr Grau

Gesehen an einer göttinger Straßenlaterne:

Abseits von der Tatsache, dass es schon recht eindeutig ist, einen Antisexismussticker in pink zu halten – was hat der Slogan mit Sexismus zu tun? Ist Sexismus jetzt gleich Vergewaltigung? Was sagt mir dieser schwarze Handabdruck? Und wie herrlich schwachsinnig, da der täglichen Erfahrung genau entgegenstehend,  ist eigentlich dieser Spruch?!

Auf jeder denkbaren Ebene ein satter Fail. Es sind die kleinen Blumen am Wegesrand…

Und sie sagten, es könnte nicht passieren…!

Posted in smile and look alive on 14. September 2010 by Herr Grau

Historischer Moment: Direkt neben einem KOT genannten Jugendzentrum (ich will es nicht kommentieren, das lenkt nur ab) entrollt die Pfarrei St. Mauritz ein Banner, das uns zuruft: Wir haben endlich einen gemeinsamen Weg gefunden!

Sie sagten alle, es könnte nicht passieren! Und doch durfte ich den Tag noch erleben, an dem an einer katholischen Kirche ein Regenbogenbanner prangt.

Schwarmintelligenz

Posted in smile and look alive on 13. September 2010 by Herr Grau

Den unglaublichen Leistungen, die Insekten wie Ameisen und Bienen im Schwarm erbringen können, steht ein menschliches Pendant entgegen:
In einer Art sublimiertem Ringelmann-Effekt nimmt die Intelligenz einer Menschengruppe mit deren Größe offenbar ab.
So konnte ich erst kürzlich beobachten, wie ein Saal voller teils hoch dekorierter Akademiker an dem – obgleich mehrfach erklärten – Konzept eines Gästebuchs scheiterte. Und während sich die in alle Himmelsrichtungen zeigenden Kompentenzfelder gegenseitig aufheben, so scheint Inkompetenz nur eine Richtung zu kennen und sich daher immer weiter aufzusummieren. Dies in Verbindung mit der Beschaffenheit des Demos sollte man stets vor Augen behalten, bevor man sich zu vorschnell der schön klingenden Idee der direkten Demokratie hingibt.

Worte und Dinge #3

Posted in German Heaven, smile and look alive on 1. September 2010 by Herr Grau

Die Menschen sind dumm. Und es ist gute deutsche Tradition, diesem Problem mit Regeln und Gesetzen zu begegnen.

Worte und Dinge #2

Posted in smile and look alive on 1. September 2010 by Herr Grau

The world is your oyster – and your urinal.

Wichtige Worte: M.A.S.H. #2

Posted in smile and look alive on 18. August 2010 by Herr Grau

Klinger: Hey, take it easy!

Radar: ‚ts ok, I know just when to throw up.